MỤC LỤC
Hòa cùng xu hướng hội nhập và phát triển chung của cả nước, những năm trở lại đây, lĩnh vực thực phẩm là một trong những lĩnh vực phát triển và có sức cạnh tranh gay gắt. Chính vì vậy, để tồn tại và phát triển thì việc áp dụng một hệ thống quản lý chất lượng là điều vô cùng cần thiết đối với doanh nghiệp và cơ sở chế biến thực phẩm. Trong số đó, Haccp là một sự lựa chọn phổ biến được áp dụng rộng rãi ở nước ta trong những năm trở lại đây. Brandsvip chuyên tư vấn chứng nhận Haccp tại Quảng Nam, quý khách hàng có nhu cầu hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và báo giá.
Haccp là gì
Haccp là viết tắt của cụm từ “Hazard Analysis and Control Points” chỉ tiêu chuẩn của quốc tế dành riêng cho việc thiết lập nên hệ thống quản lý về chất lượng của các sản phẩm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, cụ thể đó là quá trình sản xuất, chế biến và sử dụng thực phẩm tại các đơn vị doanh nghiệp. Theo đó, tiêu chuẩn Haccp sẽ dựa trên việc kiểm soát toàn bộ về giới hạn của những mối nguy hiểm có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.
Đối tượng cần làm chứng nhận Haccp tại Quảng Nam
- Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thủy sản, thực phẩm, thức ăn chăn nuôi…
- Các cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm, khu chế xuất, thức ăn công nghiệp
- Cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các tổ chức hoạt đông liên quan tới thực phẩm.
- Các đơn vị, tổ chức khác có liên quan đến thực phẩm
Quy trình triển khai chứng nhận Haccp tại Quảng Nam
Quy trình triển kai Haccp gồm những bước sau:
- Thành lập nhóm HACCP
- Miêu tả về sản phẩm thực phẩm của đơn vị
- Xác nhận phương pháp sử dụng thực phẩm
- Trình bày sơ đồ về quá trình chế biến thực phẩm của đơn vị
- Rà soát, đối chiếu kiểm tra tại nhà máy với quy trình chế biến thực phẩm
- Nhận diện mối nguy
- Xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCP – Critical Control Points)
- Xác định giới hạn tới hạn cho mỗi CCP
- Thiết lập thủ tục giám sát CCP
- Thiết lập kế hoạch khắc phục
- Xây dựng thủ tục kiểm tra hệ thống
- Thiết lập thủ tục lưu trữ hồ sơ
Lợi ích của chứng nhận Haccp tại Quảng Nam
- Nâng cao chất lượng sản phẩm
- Làm tăng sự tin tưởng của khách hàng
- Nâng cao hình ảnh, sự uy tín của doanh nghiệp
- Khả năng cạnh tranh cao, cũng như khả năng mở rộng hay chiếm lĩnh thị trường cao
- Giảm chi phí sản xuất, tăng doanh thu
- Đảm bảo an toàn với sức khỏe của người tiêu dùng
- Nâng cao hiệu quả và kiểm soát thực phẩm
- Nhận thức về vấn đề an toàn thực phẩm được nâng cao
Lý do nên chọn Brandsvip làm đơn vị tư vấn chứng nhận Haccp tại Quảng Nam
- Đội ngũ tư vấn viên chuyện nghiệp, tận tình
- Thủ tục hồ sơ nhanh lẹ, chính xác
- Tiết kiệm thời gian, chi phí đi lại
